アプリでひらく作り方
- 1
ささみは、筋を取り、1本を4～5個に切る。
※ささみ1本＝1串 -
- 2
中華だしと酒に浸してから、串にさす直前に、ごま油を入れる。
-
- 3
串にさす。
※切り口が外側です。 -
- 4
グリルで両面焼く。
※弱～中火
※焼きすぎない！焦げ目はつけない。 -
- 5
わさびをつけて食べると最高！味が薄ければ、塩をつけます！ゆす胡椒もオススメ。
-
コツ・ポイント
・柔らかくふっくらのポイントは焼きすぎない事です。余熱でも火が通るのも計算にいれます。
・中華だしで下味をつけてからごま油を入れます。
・ごま油はお好みで！あっさり食べたい時はなくてもOK。
・味の素の中華あじ使用。なければ塩でOK。
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レシピ作者
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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