早くて簡単!大根おろしスープ

CTさんご @cook_40092282
ちょっぴり寒い日に体が暖まる大根おろしたっぷりのスープです。しかも早くて簡単で美味しい!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分流にアレンジしました。
作り方
- 1
大根をおろします。汁も捨てずに!(おろしは荒目の方がいいです)
- 2
ベーコンを5ミリ幅に切って、厚めの鍋に入れ中火で焦げないように炒めます。
- 3
ベーコンがカリカリになったら水を加え、おろした大根を汁ごと加えて煮たたてます。
- 4
アクを取ったらコンソメキューブを入れ、さいの目に切った木綿豆腐を入れます。5分程煮てから塩こしょうで味を整えます。
- 5
火を止めてルッコラかほうれん草を入れ器に盛ります(スープの熱さで十分に火が通ります)。
- 6
更に暖まりたい方は片栗粉を溶かして入れ、とろみをつけてくださいね。
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