高野豆腐と貝柱と椎茸の煮物
☆ちぃぱっぱ☆ @cook_40075292
薄味でホッとする一品♪
良質なタンパク質と食物繊維を効率良く取れますo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
大好きな食材でダイエットも兼ねた料理を美味しく食べたくて♪( ´▽｀)
高野豆腐と貝柱と椎茸の煮物
薄味でホッとする一品♪
良質なタンパク質と食物繊維を効率良く取れますo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
大好きな食材でダイエットも兼ねた料理を美味しく食べたくて♪( ´▽｀)
作り方
- 1
水に10〜20秒浸して戻し水切り、一口大に切る
椎茸の石づきを切り適当な大きさに千切り
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- 2
高野豆腐と貝柱と椎茸を鍋に入れ、★の調味料を全て入れます
-
- 3
蓋をして最初から弱火で10分コトコト煮込みます
蓋を取りゆっくりかき混ぜながら水気を飛ばす
-
- 4
鍋肌にうっすら水気が残る程度まで煮詰めたら完成o(^▽^)o
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コツ・ポイント
蓋をしたまま弱火で5分煮た後は、蓋を取り、焦げないように、煮崩れしないようにゆっくりかき混ぜて汁気を飛ばすだけですo(^▽^)o
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見た目は地味ですが、食卓にあるとホッとする一品。少し甘めの味付けで箸が止まりません！そら豆はサヤ入りのものを使うと◎！
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