たまごとニラで♬スピードあんかけ丼風
lapan_fact @cook_40082622
あんかけを作ったら、たまごといてキッチンばさみでニラきって炒めるだけ～♪の包丁いらず。
このレシピの生い立ち
ニラ&たまご&めんつゆはうちの冷蔵庫にいつもあるんで。
アプリでひらく作り方
- 1
①最初に「あんかけ作り」
＊を小鍋に入れて中火にかける。お玉等で混ぜ続け、とろみがついたら火を消す。 -
- 2
②フライパンを中火～強火にする。
たまごを割りほぐし、ニラはキッチンバサミ等で切る。 -
- 3
③フライパンがあつあつになったらサラダ油をまわし入れ、ニラを炒める。次にたまご投入後、さいばしで混ぜ続ける。
- 4
④たまごが少し半熟気味のところで②の入れ物にたまごをもどす。ごはんを器によそってたまごをのせ「あん」をかけて完成。
コツ・ポイント
コツという程のものはありません(^^；) めんつゆの分量はご家庭それぞれでお使いのものにあわせ薄め、好みの味にして下さい。
ニラをカニかまにかえてもいいですね。
リアクション
レシピ作者
日々の夕飯作りに悩む主婦です。料理はきらいではないですが、ワンパターンになりがちで・・・。クックパッドでレパートリーを増やして楽しみつつ、家族に喜んでもらいたいと思ってます。
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