簡単☆きゅうりの辛子漬け

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ケンキチ
ケンキチ @cook_40037060

大量のきゅうりが手に入ったときのお薦めレシピです♪
０９．４．２４写真変更しました＆少し作り方詳しくしました
このレシピの生い立ち
友達のお母さんからおすそ分けで頂いて、とっても美味しかったので作り方を教えてもらいました♪
それから我が家の定番のお漬物になりました(*´∇｀*)

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材料

  1. きゅうり １ｋｇ
  2. 塩 ５０ｇ
  3. 砂糖 １００ｇ
  4. 辛子粉（ハウス食品） １袋（５０ｇ）

作り方

  1. 1

    きゅうりにしっかり味をしみこませたい場合は、両端を少し切っておく。
    調味料をビニール袋などに入れて、混ぜておく

  2. 2

    きゅうりが入るタッパーを用意し、材料を全て入れる。

  3. 3

    冷蔵庫の野菜室に入れて２～３日待ちます
    写真のように水分が出てきてます。
    写真は3日おきました。

  4. 4

    きゅうりについた調味料を水で洗い流し、お好みの大きさに切って完成♪

  5. 5

    これはちょっと漬けすぎの例

コツ・ポイント

きゅうりの太さによって、しみ込み具合が違うので気をつけてください。
普通サイズのきゅうりだと9本前後でだいたい1キロぐらいになります。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

ケンキチ
ケンキチ @cook_40037060
に公開
ようこそ♪ストレスをクックで発散中の主婦です(≧∇≦)v仕事をしてる為「つくれぽ」中心で超のんびり更新中。旦那、私と同じ誕生日の息子(13歳)の3人家族です♪
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