ふきのとう＊かき揚げ
chiibubu @cook_40055749
採ってきたふきのとう、干しエビとかき揚げに。苦手な人も食べやすく^^
このレシピの生い立ち
採ってきたふきのとう、大きさもバラバラで固いものや花が咲いてるものもあったので、切って揃えて調理しました。
アプリでひらく作り方
- 1
綺麗に洗ったふきのとう、大きさが揃うようにザクザクと切る。1~2㎝位に。
天ぷら粉を軽くまぶしておく。 - 2
天ぷら粉で固めに衣を作り、ふきのとう、干しエビ、塩ひとつまみも入れてしっかり混ぜる。
-
- 3
180℃に熱した油で、スプーンで落としてカラッとあげる。
コツ・ポイント
ふきのとうは花が開いていても大丈夫です。開いてわたのようになっていれば、その部分だけハサミで切って捨てて下さい。花を取って茎と葉だけでもかき揚げならそれもOK 。充分に香りがします。
リアクション
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