サクサク☆かき揚げ
☆さゆちゃん @cook_40180657
サクサク天ぷらです。かき揚げで紹介しましたがこの衣は天ぷら全般使えます。
このレシピの生い立ち
j実家の近所のおばさんからいただいたかき揚げが美味しくてレシピを聞いて作りました(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらす(あく抜き)人参・玉ねぎは千切りにする。
- 2
☆をすべて混ぜ合わせる。
- 3
1.と干し海老を混ぜ合わせ、天ぷら粉をまぶす。
- 4
3.を一回量ずつ2.に入れ、穴あきのお玉ですくい、溶いた余分な天ぷら粉を落とす。
- 5
そのまま揚げ油(分量外)に静かに落とす。バラバラになりません。もし少し崩れたらその場で修復してください。
- 6
色よくなるまで揚げてください。出来上がりです！具はお好みで変えてください。
コツ・ポイント
天ぷら粉を溶いたものにお酢を入れることがポイントです。今回はかき揚げですが、天ぷら全般で使える衣です。サクサクで美味しいです！
リアクション
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