卵１つで簡単！ふわとろ卵の親子丼✿
emyo @emyo
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片栗粉を加えた卵でとじるだけ！１人に１個の卵でも簡単にふわふわ、トロトロの親子丼が♪
このレシピの生い立ち
だし巻きに片栗粉をいれるとふわふわに仕上がるので、親子丼でも試したらふわトロに♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大にそぎ切りにし、□を揉み込んでおく。
玉ねぎを薄切り、三葉も適当な大きさに切る。 -
- 2
フライパンに■の調味料を合わせ、玉ねぎ、鶏肉を加え火にかける。
煮立ってきたら、アクを取りながら煮詰めていく。 -
- 3
片栗粉小さじ２を同量の水で溶き、そこに卵を割り入れ、卵白を切るようにしてよくかき混ぜておく。
-
- 4
玉ねぎと鶏肉に火が通り、煮汁の水分がある程度飛んだら、卵を流し入れる。
-
- 5
菜箸で大きくかき混ぜたら火から下ろし、三葉をふり、余熱でかき混ぜながら火を通す。
お茶碗に盛った御飯にかけて完成です♪ -
- 6
【追記】16.6.28
材料を１人前から２人前量に変更しました。調味料の量も修正がありますので、ご確認下さい>_<;
コツ・ポイント
卵を流し入れたらあとは余熱でも火が通るので、熱しすぎないのがふわトロに仕上げるポイントです＾＾
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