むかごと干しえびの＊かき揚げ
chiibubu @cook_40055749
小さなむかご、干しえびとかき揚げに。
クッキングシートを使ってお煎餅風に作りました。
このレシピの生い立ち
大きいむかごは楊子に刺して揚げています。レシピID :20349921
小さいのはかき揚げにしていましたが、お煎餅風にしたら、見映えもいいかと作ってみました。干しえびとの相性も良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
むかごは綺麗に洗って、水分を拭き取ります。
- 2
天ぷら粉を水で溶き、塩ひとつまみと干しえび、むかごを入れ混ぜます。
- 3
クッキングシートを6~7㎝角に切り、その上にスプーンで2を形よく平に乗せます。
-
- 4
170℃の油でクッキングシートごと入れて揚げます。シートは取れたら引き上げます。
コツ・ポイント
クッキングシートを使って平らなお煎餅風にしました。スプーンで落とし揚げでも、モチロンOK ！
リアクション
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