レンコンと豚肉のオイマヨ炒め

豚肉を食べやすい大きさに切った後、ビニール袋に☆の材料を一緒に入れて、軽く閉じてから、軽く振ってまぶす。

皮をむいたレンコンを縦に4つに切った後、乱切りにして水にさらしておく。

青梗菜の茎はくし切りに、葉はざく切りにする。

中火のフライパンにマヨネーズを熱し、1、水けを切った２を入れ、ふたをして１分蒸し焼きにして軽く焦げ目をつける。（このとき混ぜない）

軽く焦げ目がついたら、肉をレンコンをひっくり返し青梗菜を入れ、さらにふたをして１分蒸し焼きにする。

ふたを開け、強火で全体をさっと炒め合わせ、オイスターソースを絡めて出来上がりです。