夏の定番、ニガウリのお浸し

ニガウリは縦半分に切り、中の綿と種をスプーンでかきとったら、3ミリくらいの厚さにスライスしザルに広げます。

ヤカンにお湯を沸かしたら、ニガウリに満遍なくお湯を掛けます。
熱湯に注意してくださいね。

ニガウリの水気を切ったらボウルなどに移し、かつお節を加えてめんつゆを適当に掛けます。

良く混ぜたらできあがり。