ブタ肉とピーマンのピリ☆炒め

Name: ブタ肉とピーマンのピリ☆炒め
Yield: 約4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 約400g; ピーマン 5個(お好みの量で); タマネギ 中1個; ごま油 小さじ1; 水とき片栗粉 大さじ3杯分; お醤油 大さじ3; 料理酒 大さじ3; 砂糖 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; 焼き肉のタレ 小さじ1; すりおろしたショウガ 1カケ分; ニンニクのみじん切り 1カケ分

ばんねこ @cook_40025073

豆板醤のピリ辛がちょうど良い感じ☆お肉に味がしみ込んで、しっかりしたお味です。ご飯と一緒にどうぞ(^^)

このレシピの生い立ち
「肉♡肉しい料理」というリクエストに応えるべく・・・作ってみました。

豆板醤のピリ辛がちょうど良い感じ☆お肉に味がしみ込んで、しっかりしたお味です。ご飯と一緒にどうぞ(^^)

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「肉♡肉しい料理」というリクエストに応えるべく・・・作ってみました。

ブタ肉とピーマンのピリ☆炒め

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ばんねこ @cook_40025073

豆板醤のピリ辛がちょうど良い感じ☆お肉に味がしみ込んで、しっかりしたお味です。ご飯と一緒にどうぞ(^^)

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「肉♡肉しい料理」というリクエストに応えるべく・・・作ってみました。

豆板醤のピリ辛がちょうど良い感じ☆お肉に味がしみ込んで、しっかりしたお味です。ご飯と一緒にどうぞ(^^)

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「肉♡肉しい料理」というリクエストに応えるべく・・・作ってみました。

材料

約4人分

豚ロース薄切り肉約400g
ピーマン 5個(お好みの量で)
タマネギ中1個
ごま油小さじ1
水とき片栗粉大さじ3杯分
:::::味付け用のタレ:::::
お醤油大さじ3
料理酒大さじ3
砂糖小さじ1
豆板醤小さじ1
オイスターソース小さじ1
焼き肉のタレ小さじ1
すりおろしたショウガ 1カケ分
ニンニクのみじん切り 1カケ分

作り方

1

味付け用のタレを作ります。
2

タレとお肉をビニール袋に入れ、混ぜ合わせます。そのまま10分程度室温で置きます(味をお肉になじませるため)。
●ボールなどに入れて混ぜるのでもだいじょぶだと思います。
3

1の間にピーマンとタマネギを切ります。私はそれぞれ輪切りにしてます。
●ちなみに、ピーマンの種はみゆまみさんのレシピID:17719688『指で押すだけ～☆ピーマンの種の取り方』を使わせていただきました〜♪
4

フライパンに油をしき、やや強めの中火で2のお肉を炒めます。お肉によく火が通るように十分炒めます。途中ごま油を小さじ1杯ほど加えます。
5

お肉に十分火が通ったら、タマネギを加えます。混ぜるのが大変かもですが、なるべくタマネギを鍋底にまわすような感じにすると、だんだんかさが減ってくるかと思います。
6

タマネギがしんなりしたら、ピーマンを加えます。
7

6の後、3分くらいしてピーマンに火が通ったら水とき片栗粉を加えます。
8

全体的にお鍋を混ぜて、一度沸騰させたら出来上がりです♡ヽ(´∀｀)ノ