ブタ肉とピーマンのピリ☆炒め
ばんねこ @cook_40025073
豆板醤のピリ辛がちょうど良い感じ☆お肉に味がしみ込んで、しっかりしたお味です。ご飯と一緒にどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
「肉♡肉しい料理」というリクエストに応えるべく・・・作ってみました。
ブタ肉とピーマンのピリ☆炒め
豆板醤のピリ辛がちょうど良い感じ☆お肉に味がしみ込んで、しっかりしたお味です。ご飯と一緒にどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
「肉♡肉しい料理」というリクエストに応えるべく・・・作ってみました。
作り方
- 1
味付け用のタレを作ります。
- 2
タレとお肉をビニール袋に入れ、混ぜ合わせます。そのまま10分程度室温で置きます(味をお肉になじませるため)。
●ボールなどに入れて混ぜるのでもだいじょぶだと思います。 - 3
1の間にピーマンとタマネギを切ります。私はそれぞれ輪切りにしてます。
●ちなみに、ピーマンの種はみゆまみさんのレシピID:17719688『指で押すだけ～☆ピーマンの種の取り方』を使わせていただきました〜♪ - 4
フライパンに油をしき、やや強めの中火で2のお肉を炒めます。お肉によく火が通るように十分炒めます。途中ごま油を小さじ1杯ほど加えます。
- 5
お肉に十分火が通ったら、タマネギを加えます。混ぜるのが大変かもですが、なるべくタマネギを鍋底にまわすような感じにすると、だんだんかさが減ってくるかと思います。
- 6
タマネギがしんなりしたら、ピーマンを加えます。
- 7
6の後、3分くらいしてピーマンに火が通ったら水とき片栗粉を加えます。
- 8
全体的にお鍋を混ぜて、一度沸騰させたら出来上がりです♡ヽ(´∀｀)ノ
コツ・ポイント
●タマネギやピーマンなど、具の種類や量はお好みでどうぞ♪
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