☆この時季だけ~新生姜の漬物!!

はちみつレモン
はちみつレモン @cook_40089723

我が家の定番になってます。ピリリと辛いけど美味しいです。(’-’*)
このレシピの生い立ち
八百屋さんに教えて頂いたレシピです。とても美味しいので是非、作ってみて下さい。

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材料

(半分の量)
  1. 新生姜 1kg(500g)
  2. ★水 1000cc(500cc)
  3. ★味の素 10g(5g)
  4. クエン酸 20g(10g)
  5. ★砂糖 140g(70g)
  6. ★塩 60g(30g)
  7. 着色(赤) 少し

作り方

  1. 1

    新生姜を食べやすい大きさに切る。ザルに新生姜を入れて、殺菌する為に熱湯をかける。よく水切りをする

  2. 2

    ★の材料を全てタッパー&ビンに入れてよく混ぜる。

  3. 3

    新生姜を入れて、2日から3日後で食べられます。

  4. 4

コツ・ポイント

我が家では大きめタッパーで作ってますが、少量の材料も載せました。お試しに!!
着色料(食用色楚)を入れなくても入れなくてもいいです。

リアクション

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レシピ作者

はちみつレモン
はちみつレモン @cook_40089723
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いつも楽しく料理をしてます!!家族の為にがんばりたいです!!
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