母のから揚げ

こんえもん
こんえもん @cook_40089798

お酒と片栗粉・小麦粉を沢山使うのでお肉がとってもやわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きな料理は私の母が作るから揚げ。特別難しくはないのですが、ジューシィで美味しいです。お酒と片栗粉と小麦粉を「え?」って言うほど使います。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4~5人分
  1. 鳥モモ肉 500g
  2. 適量
  3. こしょう 適量
  4. にんにく 1かけ(お好みで)
  5. しょうが 1かけ
  6. タカラ「料理のための清酒」 おおさじ3
  7. 醤油 おおさじ2(お好みで)
  8. 片栗粉 おおさじ3
  9. 小麦粉 おおさじ3

作り方

  1. 1

    鳥モモ肉を食べやすい大きさに切り、ボールに入れます。

  2. 2

    塩・こしょう・すりおろしたにんにく・しょうが・タカラ「料理のための清酒」・醤油を入れもみこみます。

  3. 3

    片栗粉を入れてさらに混ぜます。全体になじんできたら続けて小麦粉を混ぜます。だまになるようなら水で調整します。

  4. 4

    180℃の油で揚げてできあがり。

コツ・ポイント

お酒は目安として大さじ3と表記していますが、母が作る時は「じゃぼじゃぼ」と驚くほど多めに使います。片栗粉・小麦粉も「多すぎるかも?」くらいでちょうどいいと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

こんえもん
こんえもん @cook_40089798
に公開
2004年に主婦となり、ご飯の支度に毎回悩まされています。2006年に子供が産まれ、レパートリーの少なさに嘆いております。皆さんのレシピを参考に色々とお料理を勉強したいと思います!よろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ