豆腐と卵のふわふわきんちゃく

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oもこちんo
oもこちんo @cook_40085247

レンジでチンしたふわふわのきんちゃくをショウガのきいた和風のたれでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
料理屋さんで美味しかったので家でマネっこしてみました。

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材料

  1. 水切りした豆腐 1丁
  2. 卵 2個
  3. ミックスベジタブル 適量
  4. 枝豆 適量
  5. 片栗粉 おおさじ1
  6. ☆鶏ひき肉 100g
  7. ☆ショウガ 適量
  8. ☆長ネギ 1/2本
  9. ☆だしの素 おおさじ1
  10. ☆醤油 おおさじ1
  11. ☆水 1カップ
  12. ☆片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    豆腐、卵、ミックスベジタブル、枝豆を混ぜて最後に片栗粉も混ぜる

  2. 2

    4等分にしてラップに包んで口をゴムで縛る（お椀などにラップをひいて流し込むと楽です）

  3. 3

    お皿に4つ並べてレンジで3分ぐらいチンする

  4. 4

    ☆たれ
    鶏ひき肉と長ネギを炒めて水、だしの素、醤油を入れて少し煮たら片栗粉でとろみをつけて、きんちゃくにかける

コツ・ポイント

料理屋さんで食べたたれはケチャップ味でしたが和風のショウガ味にしました。レンジの具合によってチンする時間を調整して下さい。好みですがショウガはたっぷりの方が美味しいと思います。枝豆も勝手に入れてみました。豆腐は絹でしか試した事がありません。

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レシピ作者

oもこちんo
oもこちんo @cook_40085247
に公開
テキトー手抜き料理ばっかりです。冷蔵庫の残り物なんかで思いつきで作る事が多いので毎回同じ味になってないかもw子供のご飯、おやつなんかも作ってます♪
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