天ぷら粉で簡単！さくさく揚げ豆腐☆
まきくけこ @cook_40034814
さくっとした揚げ豆腐が食べたかったので！
このレシピの生い立ち
片栗粉だと、ずるっとした食感になってうまくできないので、天ぷらにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は半分にカットし、１つずつキッチンペーパーに包んでレンジで2分加熱する。（水切り）
てんぷら粉10ｇぐらいで打ち粉をし、てんぷら粉40ｇと水50ｇを混ぜたものにくぐらせる。 - 2
160℃くらいの油でかりっと揚げる。
油をよく切り、お皿に盛り付ける。 - 3
お湯にめんつゆを加えて混ぜ、すだちの絞り汁を絞りいれる。
- 4
食べるときに３のつゆをつけて食べる。
- 5
※天ぷら粉をまんべんなくまぶしただけでもおいしい揚げ豆腐になります！水溶きだとボリュームUP!
コツ・ポイント
天ぷら粉がよければ、さくっと揚がります（笑）
リアクション
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