CocoCafe亭☆ビーフストロガノフ
ルーなしなのに本格な味。自信ありのレシピです。満足間違いなし！！じっくり炒めた玉ねぎがポイント。
それさえしたらあとはパパっとできちゃう。
今夜のメニューに是非。。。満足間違いなしです。
このレシピの生い立ち
これを食べた人はもう他のハヤシライス、ビーフストロガノフじゃ満足できない。といってくれます＞＜♪自信あります。。♪
CocoCafe亭☆ビーフストロガノフ
ルーなしなのに本格な味。自信ありのレシピです。満足間違いなし！！じっくり炒めた玉ねぎがポイント。
それさえしたらあとはパパっとできちゃう。
今夜のメニューに是非。。。満足間違いなしです。
このレシピの生い立ち
これを食べた人はもう他のハヤシライス、ビーフストロガノフじゃ満足できない。といってくれます＞＜♪自信あります。。♪
作り方
- 1
玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切り。にんにくはみじん切り。マッシュルームは４つきりにします。
- 2
鍋にバター全量を溶かしにんにくを弱火でじっくり炒め香りがでたら玉ねぎをいれ炒める。最初はやや強火で炒め、しんなりしてバターと合わさってきたら弱火におとしじっくり炒める。写真くらいまではいためて欲しい。
-
- 3
トマトペーストをいれ玉ねぎとよく合わせるように炒め香りをだす。そこへ赤ワイン、水３００ｃｃ、ブイヨンの素、蜂蜜をいれ煮立ったら蓋をして２０～３０分、とろみがつくまで煮込む。
- 4
＊お肉＊
適当は大きさに切った肉に塩コショウをし、小麦粉大２をはたき強火であたためたフライパンに油を大目にしき一気に炒める。炒りつけるように。火が通ったら油、水気は省くように３の鍋に肉だけいれる。 - 5
肉をいれてから１０分ほど煮たらサワークリーム、醤油をいれ全体をよく混ぜよくなじんだら塩コショウして火をとめる。
-
コツ・ポイント
サワークリームを加えたらあまり煮ないですぐ火をとめます。
マッシュルームはしめじ、缶のマッシュルームでもいいですがやっぱり生がお勧めです。
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