もちもち白玉だんご入り冬至かぼちゃ

白玉粉に白玉粉よりちょっと少なめの水を少しずつ加える。

よくこねて耳たぶくらいのやわらかさにする。

白玉を適当な大きさにまるくする。

沸騰したお湯の中に入れ、浮きあがるまで煮る。

浮き上がって１～２分たったものから順にすくいあげて冷水に入れる。

白玉がさめたら冷水からすくいあげて水気をとる。

冷凍かぼちゃはラップをして４～５分加熱する。

ゆであずきは袋から容器に出して温める。

器にかぼちゃ、ゆであずき、白玉だんごをのせて盛り付ける。