✽おせちリメイク✽数の子の卵黄醤油和え

naonaos
naonaos @cook_40043620

卵黄と数の子、W卵の組合せが合うんです~♡
コリ②数の子がまったり卵黄にからんで美味しいです♥ほんのり柚子胡椒風味で♬
このレシピの生い立ち
いつも行くお寿司屋さんで食べて美味しかったので♡おせちリメイク&柚子胡椒風味にアレンジして再現しました♬

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材料

1~2人分
  1. 数の子 250g
  2. 卵黄 1個分
  3. 醤油 小さじ1/2
  4. 柚子胡椒 小さじ1/4(※)
  5. 鰹節 1/2パック(1.5g)
  6. 細ねぎ(小口切り) 小さじ2

作り方

  1. 1

    おせちの数の子を軽く水気を切り、2cm幅に切ります。

  2. 2

    細ねぎは小口切りにします。

  3. 3

    ボウルに醤油と柚子胡椒を入れて溶かし混ぜます。

  4. 4

    ③へ①と卵黄を加えて混ぜます。

  5. 5

    ④へ鰹節を加えて混ぜたら完成です♪器に盛り、②を乗せてお召し上がりください。

コツ・ポイント

✽(※)柚子胡椒の量はご家庭の辛さによって調整してください。
✽数の子の味が濃い場合は醤油の量を減らしてくださいね。(我が家は薄味です。)

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レシピ作者

naonaos
naonaos @cook_40043620
に公開
大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12 レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05 クックパッド認定料理教室「福島教室」 ~現在 「naonaos' kitchen おうちごはん教室」https://naonaos-kitchen.com/
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