ヘルシー！きのこの柚子胡椒おひたし！

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かばぽん
かばぽん @cook_40044321

低カロリー素材の優等生のきのこ。脇役になりがちですが、主役にしてみました。薄味なのでいくらでも食べられます♪
このレシピの生い立ち
きのこは低カロリーレシピの優等生。薄味にし、それだけで食べられるレシピを作りました♪辛いものが好きなので柚子胡椒をプラス。柚子の皮は冬にまとめて刻んでおき冷凍保存しています♫

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材料

2～4人分
  1. しめじ 1パック
  2. えのき 1袋
  3. ぽん酢 大さじ2
  4. 柚子胡椒 適量
  5. 柚子の皮の千切り（あれば） 適宜

作り方

  1. 1

    ぽん酢と柚子胡椒を混ぜておきます。

  2. 2

    しめじとえのきは石づきを取り、えのきは長さを半分に切りほぐします。

  3. 3

    フライパンか鍋に1を入れ、蓋をし弱めの中火で蒸し煮します。

  4. 4

    水分が出てしんなりしてきたら、熱いうちに1のボウルに入れ、よく混ぜます。

  5. 5

    天盛りにし、あればゆずの皮の千切りをあしらってできあがり。

コツ・ポイント

きのこから水分が自然に出るので、お塩や呼び水は不要です。柚子胡椒がなかったり、辛いものが苦手な方はゆずぽん酢を使えば手軽です♪

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

かばぽん
かばぽん @cook_40044321
に公開
以前ちょっと(かなり？)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。全工程写真つきで分かりやすくレシピアップしてます♪ダイエット中の方はもちろん、体重管理が大切な妊婦さんにもおすすめのレシピ満載です。ダイエット目的でない方は適宜油を足して下さって結構ですよ。おいしい低カロリーレシピを楽しんでくださいね♫
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