作り方
- 1
にんじんは半月切りか、いちょう切りにします。
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- 2
大根はいちょう切り。
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- 3
里芋は輪切り。
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- 4
蒟蒻は手でちぎります。
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- 5
椎茸は薄切り。
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- 6
油揚げは食べやすい大きさに切ります。
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- 7
長ネギ小口切りにします。
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- 8
豆腐はキッチンペーパーで包み水をきります。
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- 9
里芋・大根・人参をゴマ油で炒めます。
- 10
だし汁に調味料を加え、９で炒めた野菜を入れ柔らかくなるまで煮ます。
- 11
野菜が柔らかくなったら、他の具材を加えひと煮立ちさせます。
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- 12
器に盛ってお好みで七味唐辛子をふりかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜は基本なんでもOKです。
蓮根やゴボウなどを入れても美味しいです♪
出汁をしっかりきかせるのがポイントです!!
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