hina的♪はちみつ豚ショウガ焼き
ひなほの @cook_40085093
ビニール袋に入れてまぜまぜ…味付け完了♪
とにかく、手抜き(笑)
お肉とキャベツさえ切ってしまえば、楽ちん。
はちみつ入れると、お肉やわらかくなって、いい照りも出ると聞いて、はちみつ好きのアタシとしては、もう外せません♪
このレシピの生い立ち
料理に砂糖を使用しないので、なんでもはちみつ！を貫いていたら、とある料理番組で、『はちみつは、お肉やわらかくしますし、冷めてもおいしいです』と、料理の先生がおっしゃってました（笑）
ただ、はちみつが好きだっただけなんですが…胸を張って、我が家レシピ定番決定♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、半分ｏｒ一口大に切る。キャベツは千切り。ビニール袋に、肉と☆材料を入れ、モミモミして３０分ほど置く。
面倒なら、すぐに調理もＯＫ。 - 2
肉だけを取り出し（漬け汁は絶対に捨てないで！）、強火で火を通す。完全に火が通る前に、ビニールの着け汁を全部投入して、絡める。少し煮詰まり、照りが出たら完成。
- 3
千切りキャベツを皿に盛りつけ、上に肉を配置。
フライパンに残っているタレもかけて、コショウを振りかけたら、完成♪
コツ・ポイント
肉を投入してから、漬け汁を煮詰めるまでは、強火のままで、がんばって！弱火だと、お肉のうまみが、漬け汁に流れ出てしまって、台無しに(涙）
お弁当に入れる場合は、タレをかけないようにして、味付けを濃くして♪
しょうが焼きのときには、これがメインでがっつり！というよりも、我が家では、他のものと汁物などでお腹が膨れるので、量は少なめです（笑）
リアクション
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