ふっくらおいしい☆さばの味噌煮
たいたいちゃん @cook_40035007
タカラ『料理のための清酒』でふっくら仕上がりました♪
清酒の効果にびっくりデス。
濃い目の味でごはんが進む～！！
このレシピの生い立ち
タカラ『料理のための清酒』を使ったレシピです。
いつもは、食塩の入った料理酒なので、比較したくて作りました。
ふっくらおいしい☆さばの味噌煮
タカラ『料理のための清酒』でふっくら仕上がりました♪
清酒の効果にびっくりデス。
濃い目の味でごはんが進む～！！
このレシピの生い立ち
タカラ『料理のための清酒』を使ったレシピです。
いつもは、食塩の入った料理酒なので、比較したくて作りました。
作り方
- 1
これを使います
-
- 2
☆の調味料を合わせておきます。しょうがは薄切りに。
- 3
フライパンに②の調味料としょうがをいれ、火にかけます。
- 4
ふつふつとしてきたら、さばを入れ、スプーンなどで煮汁を上からかけます。
落し蓋（穴を開けたアルミホイル）をして５分ほど煮ます。 - 5
落し蓋をとり、煮汁でみそを溶きながら加えます。
再度、煮汁をかけながら５分ほど煮ます。 - 6
煮汁がトロッとしたら、できあがり♡
白髪ねぎを添えてどうぞ♪
コツ・ポイント
タカラ『料理のための清酒』でふっくらやわらかく仕上がりました。正直、私もびっくりデス。
お鍋でもできますが、フライパンのほうが楽ちんなので、私はいつもフライパンです。
始めにみそも調味料と混ぜてしまってもいいですが、後から加えたほうが風味が生きます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17801875
