簡単！太刀魚のムニエル

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ママぶた
ママぶた @cook_40070020

太刀魚を頂いたのでとりあえず見よう見まねで作ってみました(笑)美味かったですo(^o^)o
太刀魚人気検索１０位☆感謝♪
このレシピの生い立ち
自作です（*^_^*）
自宅で採れた柚子を添えてみました☆
タルタルソースを作ろうとゆで卵を作りましたが、ブロッコリーとエビを合わせサラダにしてしまいした(笑)太刀魚ムニエルと相性バッチリ❤

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材料

2人分
  1. 太刀魚 2切
  2. 塩 こさじ1/2
  3. こしょう 適量
  4. 酒 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 片栗粉 適量
  7. オリーブオイル おおさじ2
  8. バター 適量

作り方

  1. 1

    切り身を1/2に切って塩とこしょうと酒としょうゆをふる

  2. 2

    1に片栗粉を付ける

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルバターを入れ太刀魚を中火で焼く

  4. 4

    太刀魚がクルンと丸まってきたらひっくり返して両面きつね色に焼く
    気を付けないと身が崩れます(涙)

  5. 5

    きれいな焼き色が付いたらお皿に盛って召し上がれ＼(^-^)／

  6. 6

    調味料はお好みで調整してください。
    大人の方はこしょうを利かす良いと思います。
    お子さまは薄めの味付けで☆

コツ・ポイント

1の工程で少し時間をおくと味が染みて美味しいです♪(１０分置きました)
太刀魚は身が薄く柔らかいですので、焼く時に十分気を付けてください。
火加減は中火で焼き、仕上げに強火でさっと焼くと外はパリッと中はフワフワになります。

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つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

ママぶた
ママぶた @cook_40070020
に公開
ご訪問・つくれぽありがとぅございます_(._.)_いつでも美味しいものを食べられるように♪でも、手間な行程は極力簡素化した簡単レシピを目指してます(笑)当方、味付けに計量器を使いません。だいたいの分量となてます＾＾；お味見しながら作ってくださね♪その時々で美味しいと思えるように♪たまぁにレシピの分量を変える時があります…（悪しからず）
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