長芋とソーセージの柚子胡椒オーブン焼き

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ｍａｒしゃん
ｍａｒしゃん @cook_40043815

長芋とソーセージに柚子胡椒でスパイシーな香りをPlusしてオーブンでこんがり焼きました＊＊＊長芋サクッホクッ＊＊＊
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトをイメージして火の通りが早く生でも食べれる長芋を使ってサクホクな食感を目指してみました

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材料

２人分
  1. 長芋 約150ｇ
  2. ウィンナーソーセージ 約95ｇ
  3. しめじ 1/4株(約50ｇ)
  4. にんにく １片
  5. ◇オリーブオイル 大さじ1
  6. ◇柚子胡椒 小さじ2/3～お好みで
  7. ◇しょうゆ 小さじ1
  8. ◇塩 適量
  9. ◇粗挽き黒胡椒 適量
  10. とろけるタイプのチーズ 15～20g
  11. オリーブオイル 小さじ1.5～２
  12. 青ねぎ(小口切り) お好みで
  13. レモン お好みで

作り方

  1. 1

    オーブンを２３０℃で予熱スタート

  2. 2

    長芋はたわしでよく洗って皮ごと1.5～２㎝幅の半月形に切ります。
    ソーセージは斜めに２～３等分し、しめじは小房に分けます

  3. 3

    オーブン用の耐熱皿に②と潰したにんにく・◇を入れてよく和え、チーズをのせてオリーブ油をまわしかけます

  4. 4

    230℃のオーブンで約１５分焼きます。
    こんがりと焼き上がれば完成。
    お好みで青ねぎを散らしてレモン汁をかけて☆

  5. 5

    H26.9.22追記：わが家のオーブンはなかなか焼色がつかないので温度と時間がやや多めの設定かもしれません。

  6. 6

    ご家庭のオーブンによって温度と時間を調整してください。

コツ・ポイント

長芋の皮は焼いてしまうと全然気にならないので剥かずにそのままでOK
チーズは全体を覆ってしまうくらいかけてしまうと長芋＆ソーセージがこんがりと焼けないのでほんの少量でOK
耐熱皿は具材が重ならない様なるべく大きめのものを使用して下さい

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レシピ作者

ｍａｒしゃん
ｍａｒしゃん @cook_40043815
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cookpadの素敵レシピに日々助けられてます5歳と2歳の男児2人の子育て中まだ暫くはときどき活動です。
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