カニ缶と豆腐のオイスターソース煮
noborikawa @cook_40051899
カニとオイスターソースの味がよく合い、美味。酒の肴にも合いますよ。。
このレシピの生い立ち
料理本でカニと豆腐の中華塩味のスープとして載っていたものを、具材と味付けを変えてみました。。
３０分もかからない、結構短時間で完成します。。
帆立、牡蠣でもok
カニ缶と豆腐のオイスターソース煮
カニとオイスターソースの味がよく合い、美味。酒の肴にも合いますよ。。
このレシピの生い立ち
料理本でカニと豆腐の中華塩味のスープとして載っていたものを、具材と味付けを変えてみました。。
３０分もかからない、結構短時間で完成します。。
帆立、牡蠣でもok
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を引き、c,d,eを軽く炒め、a,f,gを投入して一煮する。
- 2
次にbを投入し、hを水溶きし加えてトロミをつける。木べらで豆腐が崩れないように大きくゆ
っくりかき混ぜる。 - 3
大皿に盛り付け、
あればi を上に散らす。取り皿にとって召し上がれ！
完成！お疲れ様でした!!! - 4
【作業メモ】
①bはペーパータオルを巻きレンジに４分かけ水抜きし、横半分縦半分上から８等分に切る - 5
【作業メモ】
②cは半分斜め切、半分みじん切に - 6
2013.12.07 アレンジ豆腐料理カテゴリーの推薦レシピ 738 品に入りました！感謝
-
コツ・ポイント
◎bの豆腐はレンジで水抜きした方が、２の作業も短時間で済み形が崩れません。
◎a カニ缶は、１００均で買える１缶１００円×３缶でも充分美味しいです、ただ塩味強いので注意
勿論カニ身ならもっとおいしい。
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