セロリ&ちくわdeさっぱりマリネ風♪

ハムまき
ハムまき @hammaki

ちくわとごま油の風味で、
セロリが苦手な方でも食べやすい♪
お酢で漬け込んでいるのでサッパリ頂けます!
このレシピの生い立ち
モニター当選した、かどやのごま製品&紀文の練り製品を使って、
レシピを考えている時に思い浮かんだレシピです。

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材料

4人分
  1. セロリ 2枚
  2. きゅうり 2本
  3. ちくわ 大2本(150g)
  4. 白すりごま お好みで少々
  5. 【漬けダレ】
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 小さじ1/2
  8. 紛末鶏がらダシ 小さじ1/2
  9. 粗挽き塩胡椒 小さじ1/3~1/4
  10. ごま 大さじ1弱
  11. 80cc

作り方

  1. 1

    モニター当選した中から、かどやのごま油と紀文の焼きちくわを使用しました。

  2. 2

    皮むき器でセロリの皮を軽くむいておく。

  3. 3

    セロリを5ミリ幅位に切り、葉の部分も1センチ幅位に切る。

  4. 4

    きゅうり&ちくわも5ミリ幅位の輪切りにする。

  5. 5

    ビニール袋に漬けダレ材料を全て入れて、袋を揉むようにして混ぜる。

  6. 6

    5の袋の中に、切っておいたセロリ・きゅうり・ちくわを入れる。

  7. 7

    袋の上から軽く揉んで全体にタレを絡ませ、空気を抜いて縛り30分~1時間位漬けておく。

  8. 8

    お好みで白すりごまをかけても美味しいよ♪

コツ・ポイント

セロリの葉が黄色っぽくなっていたり、新鮮でない場合葉は使わないで下さい。
セロリの大きさや、葉の使用・不使用によって漬けダレの量が合わない場合は加減して下さい。
ビニールに入れて冷蔵庫にしまっておけば翌日でもOKです♪

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レシピ作者

ハムまき
ハムまき @hammaki
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我流な為、本来の作り方と違う場合があります。(; ^ _ ^ Aバターは有塩を使用しています!無塩バター使用の時は、「無塩バター」と記載します。(*^∀^)b※しばらくの間コメント欄を閉めさせていただきます。
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