我が家のキノコとベーコンの醤油焼きそば
michipapa @cook_40044623
オリーブオイル+ニンニク
胡椒をきかせたちょっとイタリアンな醤油焼きそばです♪
このレシピの生い立ち
いつもの和風なペペロンチーノを蒸し焼きそばで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは7mmくらいの細切りにキノコはお好みの大きさに切るニンニクは芽を取り除き包丁の背で潰す
*スライスでもKO -
- 2
蒸し焼きそばはザルに入れ
水道水で解しザルに取り上げておく
*水分は残っていてOK - 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて点火
ニンニクが透明になったら取り出す
*スライスの場合は麺を入れた後に戻す -
- 4
ベーコンを加え炒め焼き色がついたらキノコを加え塩をひとつまみ振り手早く炒める
-
- 5
蒸し焼きそばを加え解し
鶏がらスープの素を振りかけ醤油を鍋肌から掛けて混ぜ
粗挽きコショウを振りかけて完成 -
- 6
今回は
椎茸・エリンギ・シメジを使いました。
コツ・ポイント
*蒸し焼きそばをほぐした後は多少水分がある方がシットリとした出来上がりで美味しいです
**粗挽きコショウをたっぷり振ると美味しいです
***塩加減はベーコンなどがあるので味見をしてお醤油を加減してください
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