ローストビーフ

にんにくと生姜はスライスにして、牛肉に塩コショウする。きゅうりとラデイッシュは輪切り、トマトは一口大の乱切りにする。

パプリカはクッキー型で星型にくり抜き、余った分で3枚はスライスし、後は乱切りにする。

熱したフライパンに油をひき、にんにくと生姜を炒め香りが出たら肉を焼いていく。

肉が全体に焼けてきたら調味料を加えてひと煮たちさせる。ひと煮たちしたら火を止めて蓋をして1時間放置。

皿にベビーリーフ1/2量をふんわり盛り付け、その上にローストビーフをスライスし盛り付ける。煮汁にとろみ付ける。

残りのベビーリーフを皿の周りに少し間隔を開けて盛り付け、その隙間に乱切りパプリカ、きゅうりを盛り付ける。

天辺なる所に星型のパプリカを飾り、横にスライスパプリカを飾る。

きゅうりの」上にトマトを置き、ラデイッシュをその周りに飾る。肉にとろみつけたソースをかけて出来上がり。