簡単ローストビーフ♪絶品玉ねぎだれ添え。

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♪bird♪
♪bird♪ @cook_40076007

とっても簡単なローストビーフ！絶品の玉ねぎダレでどうぞ。おもてなしや記念日に♪
このレシピの生い立ち
ローストビーフをよく作りますが、今回は玉ねぎダレで！
このタレで食べるのが一番好きかも♪

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材料

4人分～
  1. 牛ももブロック肉 400g
  2. （下味）
  3. 塩 大匙２
  4. 胡椒 大匙１
  5. にんにくみじん切り １かけ分
  6. （たれ）
  7. 新玉ねぎ（ざく切り） 1/4個分
  8. 醤油 大匙２
  9. 酒 大匙２
  10. 砂糖 大匙１
  11. 酢 大匙１
  12. にんにく（スライス） 1かけ分
  13. オリーブオイル 大匙１
  14. レモン汁 小さじ１
  15. （添え物）
  16. ベビーリーフ あれば適量

作り方

  1. 1

    肉の表面に、下味の材料をすり込む。
    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、肉の各面をそれぞれ1分くらいずつ焼く。

  2. 2

    皿に肉を取り、荒熱が取れたら、皿にラップをして冷蔵庫で30分くらい置く。

  3. 3

    たれの材料をミキサーに入れ、撹拌する。
    ローストビーフを薄く切り、大皿に並べ、ベビーリーフとタレを添える。

コツ・ポイント

・たれは玉ねぎではなく、新玉ねぎで作ると辛味が少なくて美味しいです。玉ねぎで作る場合には、水にさらして辛味を抜いてから。
・ローストビーフはできるだけ薄切りにしたほうが、タレが絡んで美味しくいただけます。

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レシピ作者

♪bird♪
♪bird♪ @cook_40076007
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働きながら主婦しています。趣味は、料理と、ホームパーティーと、お散歩。自分が作った料理を、旦那が「美味しい～！！！」と食べてくれることが、とっても幸せ。これからもクックパッドで、美味しいご飯たくさんつくるぞ☆
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