豚肉とキャベツのコンソメみぞれ鍋

メープルジャム21
メープルジャム21 @cook_40052995

かつおダシとコンソメでキャベツもとろとろ♪
大根おろしでさっぱり感もプラス!
何故か発汗作用もすごいです♪
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあって、コンソメロールキャベツより手軽に作れる様、お鍋風にしました。

豚肉とキャベツのコンソメみぞれ鍋

かつおダシとコンソメでキャベツもとろとろ♪
大根おろしでさっぱり感もプラス!
何故か発汗作用もすごいです♪
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあって、コンソメロールキャベツより手軽に作れる様、お鍋風にしました。

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉(薄切り) 400g
  2. キャベツ 1/2玉
  3. ネギ 2本
  4. セロリ 5cm位
  5. 大根おろし 1/3本
  6. 1400cc
  7. かつおだし 大さじ1
  8. コンソメキューブ 3個
  9. 適宜
  10. しょう油 大さじ2~3
  11. 片栗粉 適宜
  12. ポン酢 お好みで
  13. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    ネギ・セロリは斜め薄切り、キャベツはざく切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れ、かつおだし・コンソメ・しょう油を入れ、煮立ったらキャベツ・ネギ・セロリを入れる。

  3. 3

    手順②を弱火で10分程煮る。

  4. 4

    豚バラ肉に片栗粉をまぶして鍋に入れ、肉の色が変わったら大根おろしをのせる。

  5. 5

    器に取り、お好みでポン酢・七味唐辛子をちょい足しして戴く。

コツ・ポイント

手順③までキッチンのコンロで作ります。
その後に、食卓のカセットコンロ等に持って行き豚肉・大根おろしを入れます。
セロリの苦手な方は無くてもOKですし、春雨や他の野菜を加えても美味しいと思います。
しょう油・コンソメは、お好みで増減してね。

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メープルジャム21
メープルジャム21 @cook_40052995
に公開
愛知県在住。次女が愛知県から福岡県に嫁ぎ、現在は旦那・長女・私の3人家族です。母から教えてもらった味を、娘達に伝えたくてcookを始めました。次女も料理好きで、毎日色々工夫して料理をしている様です。手間をかけて作る物と、ササッと作れてしまう物。一番は、楽しんで作る気持ちを伝えたいです。娘に伝えると同時に、自分自身も 試行錯誤の毎日を楽しんでます♪
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