コラーゲン摂れるかな?和風ポトフ♡

お気楽人生
お気楽人生 @cook_40042604

ダイコン入りの和風のポトフです(^ ^) しっかり圧力かけて手羽元からのコラーゲン摂取期待‼
このレシピの生い立ち
沖縄産のミネラルたっぷりの美味しいパウダー状の塩(塩気がキツくない美味しい塩デス(^_-)☆)を使いたかった事と、鶏手羽元を使った美容に良いスープが飲みたかったので♡(^o^)♡

コラーゲン摂れるかな?和風ポトフ♡

ダイコン入りの和風のポトフです(^ ^) しっかり圧力かけて手羽元からのコラーゲン摂取期待‼
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沖縄産のミネラルたっぷりの美味しいパウダー状の塩(塩気がキツくない美味しい塩デス(^_-)☆)を使いたかった事と、鶏手羽元を使った美容に良いスープが飲みたかったので♡(^o^)♡

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材料

  1. 鶏手羽元 5本
  2. ニンジン 1本
  3. 玉ねぎ 1コ
  4. 大根 半分
  5. 長ネギ 3本
  6. 美味しい塩 小さじ2と半分

作り方

  1. 1

    ニンジンは角切りにします。

  2. 2

    玉ねぎも出来るだけ角切りを目指します(^ ^)

  3. 3

    大根はカット後、圧力鍋で下茹でしてみました。

  4. 4

    圧力鍋で煮たところ(^ ^)

  5. 5

    鶏手羽元は洗い、水気を取ります。

  6. 6

    圧力鍋に油を入れ、5を入れ焼く。

  7. 7

    鶏手羽元の焼き具合を気にせず、☆の野菜を投入。水を加え、蓋をして圧力をかけます。30分でまず様子を見ます。

  8. 8

    煮ている間に、長ネギを1.5センチ程度にカットしておきます。

  9. 9

    煮たところ。塩を加え混ぜます。長ネギも投入し、クタッとなったら出来上がり♡

コツ・ポイント

ダイコンの匂いを抑える為 圧力鍋で下茹でしてみました。 鶏手羽元は鍋肌にこびり付き易いので、気にせず野菜・水を加えることで はがれます(^_-)☆ 味付けは塩のみ ‼ 気に入った美味しい塩を探して下さいね♡

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《お弁当作り9年》も卒業。ご飯作りは家族を思い浮かべながら~。母から子へ記録として残したい思いから始めました。美味しいものを食べてる時ってシアワセですよね。みんなも美味しいものでシアワセに包まれますように♡
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