夫も満足・ポルチーニパスタ(o^-')b
☆KEITY☆ @cook_40043580
ポルチーニとベーコンの旨みを、たっぷりクリームソースで頂く極上パスタ♪ 味にうるさい夫の太鼓判つきです！(o^-')b
このレシピの生い立ち
外でポルチーニパスタを食べると、とても高くつくので、『家でも気軽に食べれたらな～』と思って作った一品。ちなみに、ベーコンを入れたのは、主人のアイデア(o^∀^o) 生クリームを使ってないのでカロリーOFFにもなるかと♪♪
夫も満足・ポルチーニパスタ(o^-')b
ポルチーニとベーコンの旨みを、たっぷりクリームソースで頂く極上パスタ♪ 味にうるさい夫の太鼓判つきです！(o^-')b
このレシピの生い立ち
外でポルチーニパスタを食べると、とても高くつくので、『家でも気軽に食べれたらな～』と思って作った一品。ちなみに、ベーコンを入れたのは、主人のアイデア(o^∀^o) 生クリームを使ってないのでカロリーOFFにもなるかと♪♪
作り方
- 1
乾燥ポルチーニはヒタヒタのぬるま湯で戻し、戻し汁をキッチンペーパーでこし（砂を除く為）たら大さじ4位になるまで煮詰める。
- 2
油をしいたフライパンにニンニクを入れ、弱火で香りが出てくるまで炒めたら玉ねぎと短冊切りベーコンを炒める。（ずっと弱火で）
- 3
玉ねぎが透き通ったらポルチーニを加え、バターを入れ溶かしたら、小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒めてから牛乳を入れる。
- 4
☆を入れ多少トロミがつくまで煮詰めたら、規定時間１分前の状態まで茹でたパスタを入れ、全体を絡めて完成。お好みでパセリを♪
コツ・ポイント
玉ねぎは色がつかなように弱火で炒めるのがポイント。
（事前にレンジで1分半ほどチンしておくとグッド）
ソースは多少トロミがついた状態でパスタを加えるのがベスト♪ パスタを加え絡めるとモッタリとしたソースになります。
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