山菜スパゲティ
山菜の水煮をかつおだしで煮るだけ。食べる前にレモン汁をかけて。
このレシピの生い立ち
昔、地元にこの山菜スパがおいしいパスタ専門店がありました。
作り方
- 1
よくある山菜の水煮です。
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- 2
だし汁に水を切った山菜、にんにく、酒、醤油、みりん、こしょう、レモンの輪切りを入れ煮ます。（だし汁が半分になるまで）
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- 3
固めに茹でたスパゲティを山菜の鍋に入れ、１分ほどあえながら火を通します。スパゲティに味がつきます。
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- 4
皿に盛り、レモン汁をかけて召し上がれ。
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