✿ 焼きなすのおひたし ✿

なすに包丁で縦に３か所程度、切り込みを入れて、グリルで両面がこんがり黒くなるまで焼く。

焼いたなすを氷水にいれて、すぐに皮をむく。食べやすい大きさに切って皿に盛り冷蔵庫で冷やす。

食べる直前にしょうがをすりいれためんつゆをかけて、その上からかつおぶし・刻んだしそをふりかければできあがり。