簡単☆手羽の煮物(ﾘﾒｲｸ付)
クック2CW3EZ☆ @cook_40069343
子どもの食べやすい手羽中と野菜を一緒に煮ます。元は手羽元。甘めで美味しいですよ！残った煮汁でリメイク一品もできます。
このレシピの生い立ち
料理研究家チョン キョンファさんのレシピを、うちの子どもたちに合わせてアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
写真にはありませんが、調味料も先に計っておきましょう。 -
- 2
手羽中をさっと洗って、水気を切らずに鍋に入れて火をつける。強火。ごま油を入れて絡ませる。
-
- 3
熱くなったら醤油、みりんを入れて絡め、よく絡まったら砂糖、水、にんにくを入れる。強火のまま。
-
- 4
煮たってきたら、玉ねぎ、ニンジンを入れて蓋をし、中火にする。
-
- 5
時々上下を返すように混ぜる。
ニンジンが柔らかくなったらできあがり❗
(写真は、混ぜにくかったんで鍋を変えてます) -
- 6
☆リメイク品
『キャベツの卵とじ』 - 7
残った煮汁に適当な大きさに切ったキャベツを入れて煮る。
好みの柔らかさになったら卵を溶いて入れる。
蒸らしてできあがり❗ -
- 8
↑写真は卵なしです。
なくてもおいしいですよ。
コツ・ポイント
調味料を計って準備しておくと慌てません(^^)
焦げることもそうありません♪
甘辛くするなら作り方③で煮汁にコチュジャンを入れてください。
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