簡単！枝豆コロッケ
furuno1000 @cook_40088799
枝豆の味がしっかりしたコロッケです。豆だけでは物足りない感じをチーズがいい仕事をしていると思います。春色コロッケです。
このレシピの生い立ち
旬のそら豆で作ろうとしたけど、まだ、高かったので(笑)冷蔵庫に合った枝豆で作ってみました。
簡単！枝豆コロッケ
枝豆の味がしっかりしたコロッケです。豆だけでは物足りない感じをチーズがいい仕事をしていると思います。春色コロッケです。
このレシピの生い立ち
旬のそら豆で作ろうとしたけど、まだ、高かったので(笑)冷蔵庫に合った枝豆で作ってみました。
作り方
- 1
枝豆を解凍して、サヤからはずす。
- 2
1の枝豆をフードプロセッサーで、粗めに粉砕する。
- 3
スティックチーズを1センチぐらいに切っておく。
- 4
枝豆にチーズを混ぜ、塩胡椒をし、6等分して丸める。
- 5
普通のコロッケのように、小麦粉、卵、パン粉の順で衣を付けて油で揚げる。
コツ・ポイント
つなぎが使って無いので、ボロボロするかもしれません。ぎゅーっと握ると汁が出てまとまりやすくなります。
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