味付け「ねばねば生オクラ」の冷凍保存
夢遊草 @cook_40049902
夏バテとダイエット効果が期待できるのが、ねばねばに加工した「生オクラ」で‥それを、解凍後にすぐ食べられるようにしました。
このレシピの生い立ち
ねばねばに加工すると、糖質を３割ほどカットできることを知って、いつでもすぐ食べるように味付けして冷凍しました。冷麺や素麺の「だし」に加えたり、調味酢を混ぜると爽やかダイエット丼になります。酢と海藻との相性は良く、食べる前にアレンジします。
味付け「ねばねば生オクラ」の冷凍保存
夏バテとダイエット効果が期待できるのが、ねばねばに加工した「生オクラ」で‥それを、解凍後にすぐ食べられるようにしました。
このレシピの生い立ち
ねばねばに加工すると、糖質を３割ほどカットできることを知って、いつでもすぐ食べるように味付けして冷凍しました。冷麺や素麺の「だし」に加えたり、調味酢を混ぜると爽やかダイエット丼になります。酢と海藻との相性は良く、食べる前にアレンジします。
作り方
- 1
ヘタを切り取って洗った生オクラに塩を加え、表面の毛を取り除くように「塩擦り」します。
-
- 2
塩を洗い流して、できるだけ細かく「微塵」に切ります。
-
- 3
切った生オクラに、水と「白だし醤油」を加え‥‥１分ほど回し混ぜます。
-
- 4
箸で持ち上げるくらい「ねばねば」になればＯＫです。
-
- 5
小さなビニールに小分け、さらに密封度が高い保冷パックに入れて冷凍します。１～２カ月の間に食べきりましょう。
-
- 6
冷蔵庫で解凍した「味付け生オクラ」に、生モズク１００グラム、カニかま３０グラムと、料理酢大匙２杯を加え混ぜました。
-
コツ・ポイント
新鮮な「生オクラ」を使いますが、鮮度が落ちたオクラは、３０秒ほど塩茹でしてから使います。微塵切りは、できるだけ細かく切り刻むのがコツで、水と白だし醤油を加えてからよく混ぜます。解凍したものは、食べる前に調味酢を加えると「ねばねば丼」に‥‥。
似たレシピ
-
-
-
オクラ・長芋・なめたけのネバトロ和え オクラ・長芋・なめたけのネバトロ和え
オクラのネバネバは夏バテ予防に効果的とか。 それじゃ～、とことんネバネバ感を楽しんて食べてみよう！・・・なレシピです。
-
-
-
-
-
「絹厚揚げ焼き」の‥とろねば生オクラのせ 「絹厚揚げ焼き」の‥とろねば生オクラのせ
絹厚揚げの両面を焼き、ミキサーで粉砕した生オクラをトッピング‥‥「生オクラ」のダイエットメニューのひとつです。
-
最強❢❢オクラのネバネバ～で健康維持を♡ 最強❢❢オクラのネバネバ～で健康維持を♡
ネバネバ食材は体に良いと言われてますが。。オクラのネバネバ～(*^^๓)ダイエットや血糖値抑制にも効果があるんだそう
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17817207
