鶏肉のピカタ南蛮風
和佳まん @cook_40093187
ムネ肉をピカタにしてヘルシーに！
でも味は南蛮です♡
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が食べたかったんですけど揚げ物はカロリーが気になって・・・
ムネ肉をピカタにしてヘルシーに仕上げました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ムネ肉は皮をはいで一口大に切り包丁で切り目を入れながら薄く伸ばして塩コショウをしておく。
- 2
すし酢・砂糖・白だしを合わせて甘酢を作る。
マヨネーズをポッカレモンでお好みの味にのばしパセリを混ぜる。 - 3
ムネ肉に小麦粉をまぶして溶き玉子をくぐらせ少し大目の油で両面を焼く。
- 4
焼き上がったら甘酢に漬ける。（漬け込まなくて食べる時にかけてもＯＫ）マヨネーズソースを添えて出来上がり！
コツ・ポイント
ムネ肉は５mmくらいに均一にのばすと
火の通りが早くて玉子が綺麗に焼けます。
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ふっくらしっとりなピカタ♪ ふっくらしっとりなピカタ♪
パサパサしがちなむね肉をピカタにして、ふっくらとジューシーにいただきました(*^^*)ヘルシーなのにとっても美味しい❤むね肉の苦手な旦那様にも好評な一品です！！
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