★簡単♪ｺﾞｰﾔｰﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ★
yanami @cook_40038886
どこのお家にも必ずある常備調味料だけで､簡単に美味しく作れます(*^。^*)♪
このレシピの生い立ち
薄味料理が基本の我が家!!ｺﾞｰﾔｰﾁｬﾝﾌﾟﾙもｼﾝﾌﾟﾙにｱｯｻﾘといただきます!!
★簡単♪ｺﾞｰﾔｰﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ★
どこのお家にも必ずある常備調味料だけで､簡単に美味しく作れます(*^。^*)♪
このレシピの生い立ち
薄味料理が基本の我が家!!ｺﾞｰﾔｰﾁｬﾝﾌﾟﾙもｼﾝﾌﾟﾙにｱｯｻﾘといただきます!!
作り方
- 1
ｺﾞｰﾔｰは縦半分に切ってから５ｍｍ幅位にｽﾗｲｽし､しばらく塩水につけておいてからｻﾞﾙにあげて水気を切っておく｡
- 2
豆腐は電子ﾚﾝｼﾞに4～6分かけて水切りしておく(ﾜｯﾄ数で加減してください)｡
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切ってＡ.の下味用調味料を揉み込んでおく｡
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し､③の豚肉を炒め､火が通ったら①のｺﾞｰﾔｰを入れてさっと炒める｡
- 5
②の豆腐を崩しながら加えて炒め合わせ､和風顆粒だし､塩こしょう､醤油で調味する｡
- 6
溶き卵を流し入れ､さっと混ぜ合わせたら出来上がり!!
※炒り卵にならないよう､ﾄﾛｯとした段階で火を止めましょう!!
コツ・ポイント
※豚肉の下味にｻﾗﾀﾞ油を入れることで､豚肉がほぐれ易くなるのと､油を引かなくてもくっつかなくなる､という利点があります!!
～ですが･･･気になる様であれば､少しだけﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引いてくださいね!!
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