きのこのバターソテー

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

好きなきのこで。
このレシピの生い立ち
ぱっと洋風のものを作りたかったときに。

きのこのバターソテー

好きなきのこで。
このレシピの生い立ち
ぱっと洋風のものを作りたかったときに。

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材料

  1. しいたけ 2~3個
  2. エリンギ 1本
  3. にんにく 適量
  4. セリ 適量
  5. 調味料
  6. バター 適量
  7. 塩・胡椒 適量
  8. しょうゆ 少しだけ

作り方

  1. 1

    きのこを食べやすい大きさに切る(もしくは手でちぎる)。

  2. 2

    オリーブオイルと刻んだにんにくを弱火で炒める。

  3. 3

    香りがたってきたら、きのことバターを加えてさっと炒める。

  4. 4

    塩こしょうで味付けしたら火を止めて、隠し味のしょうゆを加えて軽く混ぜる。

  5. 5

    器に盛り付けて、パセリをふる。

コツ・ポイント

・お好みのきのこで◎(写真はしいたけ・しめじ・まいたけ)
・きのこの食感がなくなってしまうので炒めすぎないこと。

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小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734
に公開
ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
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