がっつり？さっぱり？肉味噌おろしうどん
大盛食堂みちよ @cook_40092162
一人暮らしのときに思いついたレシピ。今では時間がないときに、旦那のリクエストがあるときに作る一品です。
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしていた頃、簡単にでも栄養たっぷりなものが食べたいと考えてこれを思いつきました。
がっつり？さっぱり？肉味噌おろしうどん
一人暮らしのときに思いついたレシピ。今では時間がないときに、旦那のリクエストがあるときに作る一品です。
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしていた頃、簡単にでも栄養たっぷりなものが食べたいと考えてこれを思いつきました。
作り方
- 1
玉ねぎは荒みじん、大根の葉もざく切りで玉ねぎと同じくらいの大きさにする。大根おろしを作る(フープロがあると便利)
- 2
熱したフライパンに油を入れ、にんにくとしょうがを軽く炒める。ミンチを入れ、6割程火が通れば、玉ねぎと大根の葉を入れ炒める
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら大根おろしを入れて、中火で5分程度炒め煮る。
- 4
味噌をいれ、溶けたら完成。たっぷりうどんにかけて食べましょう。
コツ・ポイント
我が家では上記のものにもやしや豆腐をプラスしています。味噌にだしが入っていない場合は顆粒だしなどを入れてください。味噌だれをさらっとしたければ、味噌と水を少量足してください。
写真は普通のミンチがなかったので鶏肉をミンチにしたものです。
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