肉だねリメイク★もやしハンバーグ
♡AYAmama♡ @cook_40063272
冷凍庫に中途半端に余った肉だねありませんか？もやしでカサ増しし、ジューシーなハンバーグに蘇り♡シャキうまヘルシーです♡
このレシピの生い立ち
ある日の夕飯に作ったハンバーグの肉だね。残ったので小分けにして冷凍保存していました。夕飯のおかずにするには量が少なくて、もやしでカサ増ししたところ、食感もよく、ジューシーなハンバーグになりました！冷凍保存特有のポソポソ感は、ゼロ！
肉だねリメイク★もやしハンバーグ
冷凍庫に中途半端に余った肉だねありませんか？もやしでカサ増しし、ジューシーなハンバーグに蘇り♡シャキうまヘルシーです♡
このレシピの生い立ち
ある日の夕飯に作ったハンバーグの肉だね。残ったので小分けにして冷凍保存していました。夕飯のおかずにするには量が少なくて、もやしでカサ増ししたところ、食感もよく、ジューシーなハンバーグになりました！冷凍保存特有のポソポソ感は、ゼロ！
作り方
- 1
肉だねと、1㎝幅に切ったもやしをこね、混ぜ合わせる。
今回はハンバーグのたね(冷凍保存していた分)を使用。解凍してから
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- 2
フライパンに油を熱し、片面こんがりするまで焼く。
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- 3
ひっくり返したら、水(料理酒・ワイン可)を大さじ1加え、蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
ハンバーグに火が通ったら、皿に盛る。ハンバーグを焼いたフライパンに★を入れ軽く煮たたせる。ハンバーグにかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
肉だねの量をもやしが超えてしまうと、まとまらずポロポロになります。もやしは、小さく刻みすぎると、水っぽいハンバーグになります。1㎝ぐらいがベスト。
ソースの味は、お好みで！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17821746
