菜の花ときのこのにんにくバルサミコ炒め

ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303

蕪の菜の花がやってきた☆ありあわせで炒め物にしてみました。ベジタリアン・ヴィーガンのおかず^^
このレシピの生い立ち
旬の菜の花。にんにくと塩以外をテキトーに合わせてみたけど、おもったよりも美味しかった!ww

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 菜の花 今夜は半束
  2. しめじえのきだけ ひとつかみ
  3. にんにく ふたかけ
  4. 小1/2
  5. バルサミコ酢 小1/2
  6. 醤油 少々
  7. オリーブオイル+太白胡麻 大1
  8. 鷹の爪 1つ

作り方

  1. 1

    菜の花は食べやすい長さに、しめじはほぐし、えのきは半分に、にんにくはスライスする。鷹の爪の種を抜いておく。

  2. 2

    フライパンに油とにんにくと鷹の爪を入れ、弱火で香りを出す。

  3. 3

    香りが立ったら菜の花、きのこを塩をして炒め、鍋はだから醤油を垂らして、最後にバルサミコを入れて炒め合わせる。

コツ・ポイント

鷹の爪は種を抜いておく。辛くしたくないときは、2で長く入れておかない。すぐに出すか、最後に入れて炒めて抜く。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303
に公開
健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー&目分量のため、表示分量は目安程度に「^^;アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい><;どなたか綺麗に撮ってくださーい!料理が可哀想すぎるw
もっと読む

似たレシピ