レンジで簡単☆蒸し鶏のネギソース

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むーにぃ
むーにぃ @cook_40022114

レンジで簡単なのに美味しい。ご飯にもよく合います。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏はよくレンジで作っていたのですが、お肉から出たスープをソースに利用できないかと思って作ってみたのがきっかけです。

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材料

１～２人分
  1. 鶏モモ肉 １枚
  2. 塩 ひとつまみ
  3. コショウ 少々
  4. おろし生姜 １片
  5. 酒 大さじ１杯
  6. ＜ネギソース＞
  7. 長ネギ（粗みじん切り） １/２本分
  8. 蒸し鶏の肉汁 大さじ３杯
  9. 醤油 大さじ２杯
  10. 胡麻油 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    鶏肉は常温に戻し、皮目にフォーク等で数箇所刺し、身の厚いところは包丁で切り目を入れ、厚みを均等にする。

  2. 2

    長ネギは粗みじん切りにする。

  3. 3

    鶏肉に｛塩、コショウ、おろし生姜、酒｝を揉み込み、１０～２０分くらい馴染ませておく。

  4. 4

    ラップをふんわりとかけ、電子レンジ５００ｗで３～４分加熱。裏返して更に３～４分加熱し、火が通ったら荒熱が取れるまで放置。

  5. 5

    別の器に｛ネギのみじん切り、肉汁、醤油、胡麻油｝を入れ、レンジ（５００ｗ）で３０秒加熱して、ソースの完成。

  6. 6

    鶏肉を切り分けて器に盛り、４のソースをかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ラップをかけるときは「ふんわり」と！ピッタリさせてしまうと破裂していまいます。
まだ残っている肉汁で、さらにスープを作っても良いですね☆

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レシピ作者

むーにぃ
むーにぃ @cook_40022114
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ブログを開設しました。⇒『むーにぃ家の食卓』（https://ameblo.jp/muniman79/）です。　毎日の献立作りの参考になれば光栄です。...現在ブログの方はお休みしていますが、旦那がインスタで料理をアップしてくれています。宜しければ遊びに行ってあげて下さい〜ꕤ୭https://instagram.com/mariosamurai?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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