挽肉だけの、ずぼら美味しいハンバーグ
江川あおい @cook_40054389
玉ねぎのみじん切りがめんどくさい！パン粉を買っても余っちゃう。ならいっそ、挽肉だけで！
ステーキのような美味しさです♡
このレシピの生い立ち
友人に「塩だけで捏ねても粘り気が出て十分まとまる」と聞き、実践。サイコロステーキのような美味しさ！
これなら簡単で、料理のハードルも低いです♪
挽肉だけの、ずぼら美味しいハンバーグ
玉ねぎのみじん切りがめんどくさい！パン粉を買っても余っちゃう。ならいっそ、挽肉だけで！
ステーキのような美味しさです♡
このレシピの生い立ち
友人に「塩だけで捏ねても粘り気が出て十分まとまる」と聞き、実践。サイコロステーキのような美味しさ！
これなら簡単で、料理のハードルも低いです♪
作り方
- 1
挽肉をボールへ。塩胡椒と、お好みでにんにくチューブを加えます。
- 2
よく捏ねて、粘り気が出たらまるめて、真ん中を窪ませます。
- 3
弱火でじっくり焼きます。ひっくり返し返して同様に。
-
- 4
竹串などを刺して、透明な肉汁が出れば火が通った証拠。完成です！
-
- 5
【補足】すさまじい量の肉汁が出ます笑
ハンバーグソースにしたり、濾してスクランブルエッグに混ぜたりしても美味しい♡ -
コツ・ポイント
にんにくを入れるとさらに美味！
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南部鶏のもも挽き肉をみつけたのでハンバーグを作ってみました。パン粉少しと卵だけ入ってますが低カロリーで大満足です♪
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