鶏挽肉と納豆の揚げ餃子

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チョコカスタード
チョコカスタード @cook_40093999

皮はカリカリ、フワッと納豆の旨みを感じられる揚げ餃子です。余った餃子の皮を使ってぜひつくってみてください
このレシピの生い立ち
納豆のアレンジ料理を考えてみました

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材料

餃子約15個
  1. 鶏挽肉 100g
  2. 納豆 1パック
  3. ねぎ 1/2本
  4. 大葉(お好みで) 10枚
  5. にんにく(お好みで) 1/2かけ
  6. 生姜(お好みで) 小指の先ぐらい
  7. ☆納豆に入っているタレと辛子 全部
  8. ☆塩 小さじ1/2
  9. ☆胡椒 適量
  10. ☆ごま油 小さじ1/2
  11. 餃子の皮 15枚
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    2018.9.6
    「揚げ餃子」の人気検索でトップ10に入りました！

  2. 2

    ボウルにみじん切りにしたねぎとひき肉を入れる。お好みでみじん切りの大葉、にんにくすりおろし、生姜すりおろしを入れる

  3. 3

    ☆の材料を入れてよくこねる

  4. 4

    納豆を入れて粒が潰れないように全体を混ぜ合わせる

  5. 5

    時間があればラップをして冷蔵庫でよく冷やして寝かせる

  6. 6

    餃子の皮で包む。隙間があかないようにぴっちり包みます
    (写真は倍量でつくっています)

  7. 7

    揚げ油を160℃に熱する

  8. 8

    両面カリッと揚げる

  9. 9

    油をきってから盛り付ける

  10. 10

    完成です。そのままでも、ポン酢などをつけても美味しいです

コツ・ポイント

混ぜ合わせる時に納豆を潰さないように気をつけます

包む際に隙間があかないように気をつけます

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レシピ作者

チョコカスタード
チョコカスタード @cook_40093999
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簡単でわかりやすい、でも本格的！なレシピを提案していきたいと思います。よろしければ見ていってください
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