オクラとカリカリ豚のさっぱり和え
oyomeo @cook_40078823
キノコの香ばしさと豚バラのコクがアクセントを加えてます。簡単ですので夏のあと一品にいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、付きだし風の１品を作りたいと考えました。
オクラとカリカリ豚のさっぱり和え
キノコの香ばしさと豚バラのコクがアクセントを加えてます。簡単ですので夏のあと一品にいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、付きだし風の１品を作りたいと考えました。
作り方
- 1
豚バラは食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウしてフライパンでカリカリに焼く。途中で余分な油はペーパータオルで吸い取る。
- 2
キノコは食べやすい大きさに裂いて、オーブントースターでしんなりするまでじっくり焼く。うちのは10分くらいかかります。
-
- 3
オクラは耐熱容器に入れてラップしてレンジでチン。(600Wで40秒位)
冷水で冷まし、ヘタを除いて小口切りにする。 - 4
まずオクラをボウルに入れて混ぜ、ネバネバをよく引き出す。１ときのこを加え、☆で和えたら出来上がり！
コツ・ポイント
豚バラは和えるまでペーパータオルにとっておくといいです。
ポン酢は味をみて加減してくださいね。
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