揚げナスの梅肉添え
MSW330 @cook_40094611
ポン酢と梅肉と、、、
ナスの甘みに酸っぱさが絡んで後味サッパリ
私の大好きな一品です！
このレシピの生い立ち
私のお母さんがよく作っていました♪
お母さんはオクラではなく、ネギを使っていたのですが
たまたま家にネギがなかったのでオクラで代用してみたところ、シャリッという食感がマッチしていい感じに仕上がりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを程よい大きさに切り分け、皮目に切り込みを入れておく
(今回は太めのナスだったので6等分しました) - 2
フライパンに、ナスが半分程浸るくらいの油を入れて
熱くなったらナスを投入 - 3
揚げ焼きしている間にオクラを二本茹でる(五分程度)
- 4
オクラと同時に 梅干しの種を取り 細かく刻んでおく
- 5
ナスは中身が狐色になるまで揚げて、頃合を見て一度キッチンペーパーの上に乗せ、余分な油を落としておく
- 6
大きめのお皿に お好みで盛り付け、
梅肉と ゆでたオクラを刻んで乗せる - 7
最後に味ぽん(今回はゆずぽん使用)をかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
ナスの皮目に切り込みを入れることで、火の通りをよくしたり、食べる時に細かく切りやすくなります♪
リアクション
似たレシピ
揚げ茄子の梅肉ポン酢
あつあつの揚げ茄子に削り節と梅肉ポン酢をさっとかけて食べました。
yaikos 
揚げ茄子とオクラ～さっぱり大根おろし添え
美味しい茄子とオクラをサッと揚げたら、大根おろしでさっぱり仕上げて♪
✿揚げ茄子の大根・生姜添え
素揚げした茄子に、大根おろしと擂りおろし生姜を添え、ポン酢orお醤油をかけて、さっぱりと頂きます♪
揚げナス☆味ポン
暑い夏！さっぱりナスの味ポン和えで、きっちり乗り切りましょう
揚げナスのオクラ添え
ナスを買う時はオクラも一緒♪と言うくらい、我が家でよく作る簡単料理＾＾冷めても美味しいです♫
揚げた風揚げない揚げナス
ナスが大好きで面倒くさがりの私やあなたにぴったりレシピ。
揚げなすのポン酢浸し
あげた茄子もポン酢でサッパリ、冷たく冷やすとおいしいです。
揚げ茄子の煮びたし
私が茄子で一番好きな料理です。
やよママちゃん 
揚げナスのオクラみぞれあえ
ナス消費！さっぱり食べれます
揚げナスとトマトのさっぱり☆ポン酢あえ♪
暑い夏にさっぱりと♪ナスとトマト好きにはたまらない一品です☆
揚げなすとオクラのみょうが、しょうが添え
なすの素揚げを香味野菜で美味しく。
揚げなすの甘酢ねぎソースがけ
とろんとした揚げなすに甘酸っぱいねぎソースが絡んで、なす好きにはたまらない一皿です。
揚げなすのポン酢がけ
素揚げのなすにかつお節、ポン酢をかけていただきます。
揚げなすの大根おろしぽん酢
あっさり、さっぱり、の一品です。市販のポン酢しょうゆをかけるたけ。
おろしポン酢でさっぱり☆揚げナス
ナスがいっぱいあるけど、…そんなときはおろしポン酢でさっぱり頂きましょう！ぱくぱくナスが食べられます☆彡
なこっち☆彡 
一手間かけておいしい～揚げナス味噌汁
一手間って言っても、ナスを揚げるだけ。ナスの味噌汁が好きでない私もこれは大好き！
★ホクホク揚げナスおろし添え★
なすびのホクホクふわふわを楽しめる揚げナス！かんたんなのにこんなにおいしい時短の一品です(^^)ご飯にも合うよ♡
揚げ茄子
簡単揚げ茄子にさっぱりたっぷりの大根おろし、ポン酢でいただきます(o^^o)
うさぎの目 
簡単♪ナス嫌いでも食べれる揚げナス
ナスが好きではなかった私も、今では大好きな我が家の定番メニューです(^^)
spmh 
揚げ茄子ポン酢【クエだしの素】：よか魚
秋茄子をポン酢でさっぱり、クエだしの素でまろやかに♪
揚げ茄子のサラダ
茄子のコクとポン酢でさっぱり、玉ねぎスライスがモリモリ食べられる大満足サラダです！ご飯にも合うおかずサラダです。
さっぱり！揚げなすのおろしポン酢かけ。
素揚げした茄子にたっぷりの大根おろしとポン酢をかければとまらない美味しさです！
砂肝と揚げなすのさっぱり梅肉和え★
梅とポン酢でさっぱりしていてご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです！
NORI’Sキッチン 
揚げナスの梅肉あえ
甘酸っぱい梅と揚げたナスが相性バツグンです。
簡単一品！さくさく揚げナスの大葉ぽん酢
簡単一品料理！大葉とぽん酢であっさりナスが食べられます♡
揚げナス
切って 焼いて 和えるだけで超簡単ナス好きにはたまらん( ˆωˆ )
揚げ茄子ポン酢ヽ❨(@≧↺≦@)❩ノ
簡単ですが、茄子と油は仲良しなのが凄く分かる揚げ茄子ポン酢です(ノ*´∀｀)ノ
揚げナスとかぼちゃのサラダ☆
話題入り大感謝♪揚げたナスとかぼちゃを、ゆずこしょうポン酢で和えてピリッとさっぱりいただきます(^。^)
揚げなすのみぞれ和え
揚げたなすにじゅわっとしみた大根おろしのタレが最高。さっぱりとなすの美味しさに浸れます〜
多めの油で焼くタイプの揚げなすポン酢
なすとポン酢は合いますよね！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17825723
