モロヘイヤの酢の物
yomocat @cook_40042251
モロヘイヤをオクラや塩もみしたキュウリに替えてもよく作ります。わかめのときは鰹節ではなくちりめんじゃこを入れます。
このレシピの生い立ち
実家の定番メニュー
モロヘイヤの酢の物
モロヘイヤをオクラや塩もみしたキュウリに替えてもよく作ります。わかめのときは鰹節ではなくちりめんじゃこを入れます。
このレシピの生い立ち
実家の定番メニュー
作り方
- 1
乾燥わかめは3分水につけてザルにあげて自然と水気を切る。
- 2
モロヘイヤは葉だけちぎって、たっぷりの熱湯でさっと茹でて、冷水にとり固く絞る。
- 3
1の水分を絞って、2のモロヘイヤを食べやすく切り、調味料で味付けしてよく混ぜて、最後に鰹節を加えてよく和える。
コツ・ポイント
モロヘイヤは茹ですぎない。
お酢で色が悪くなるので食べる直前に和える。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17826902
